2006年04月28日
太古の黒うさぎ 黒糖焼酎 弥生焼酎醸造所【鹿児島県】
太古の黒うさぎ 黒糖焼酎
奄美大島に一千年前から生き続ける珍しい動物“天然記念物”「アマミ黒ウサギ」から名付けられた黒糖焼酎。
２０数年前より作り続けられている樫樽貯蔵酒の中の７年長期貯蔵酒です。
黒糖の甘い香りと樫樽貯蔵による樽の香りのバランスがとれています。口に含むとほのかな甘い味わいと落ち着いた黒糖の味わいが広がり、後味もすっきりしています
ここでちょっとお勉強：黒糖焼酎とはなんぞや？
奄美で酒と言えば、「黒糖焼酎」のことをさし、方言で「セエ」と呼ばれております。
歴史をたどると約５００年前にシャムから沖縄に渡来したと伝えられ、その後奄美諸島に伝来し、幾多の改良を重ね現在の黒糖焼酎が生まれました。
また蔗糖の他にブドウ糖・果糖が含まれ、カルシウム・カリウム等ミネラルとビタミンＢが豊富です。故にアルカリ食品、健康食品とも言われております。
〔蔵 元〕弥生焼酎醸造所
〔所在地〕奄美大島
〔原材料〕黒糖 米麹
〔度 数〕25度
黒糖は飲んだことがなかったので初チャレンジ ,名前に惹かれました .
予想より甘くなくてGOODです(^^)
ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。ﾎﾟﾁｯとﾖﾛｼｸ
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この記事へのコメント
こんにちは。
うさぎ好きなもので、つい反応してしまいました。
黒糖焼酎とは言っても、そんなに甘いものではないんですね。
いつか挑戦してみたいです。(^^)
うさぎ好きなもので、つい反応してしまいました。
黒糖焼酎とは言っても、そんなに甘いものではないんですね。
いつか挑戦してみたいです。(^^)
Posted by camomile at 2006年04月30日 11:13
camomileさんこんばんは(^-^)私も黒糖焼酎は甘い甘いと敬遠してたんですが、飲んで見ると意外に甘くなくてなかなかいけますよ！是非(*^o^*)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年04月30日 20:08
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