2006年05月22日
DOでラザニアに挑戦
今回は「ラザニア」に挑戦
材料は
合挽きミンチ700グラム ニンニク1かけ 玉葱1個 人参1本 トマト缶2缶 ローリエ2枚 ナツメグ小さじ1 赤ワイン少々 塩大さじ2 コショウ少々 バター大さじ２ ミックスチーズ200グラム 粉チーズ適当 ラザニア一箱 パン粉少々 オリープ油
「クリームソース用｣材料 薄力粉1カップ バター100グラム 牛乳5カップ
ＤＯを軽く温めオリープ油でニンニク玉葱人参を炒め
しんなりしたら合い挽きミンチと塩を入れ色がかわまで炒めます。
トマト缶赤,ワイン,ローリエ,ナツメグをいれ、蓋をせずにほぼ汁気がなくなるまでとろ火で煮込み、塩コショウで味を整えます。
少しは汁気があったほうがジューシーでいいと思います(^^ゞ
次にクリームソース
別鍋で、バターと薄力粉を炒め、だまにならないように混ぜながら、牛乳を加えとろっとするまで温めます。
ラザニアは表示通りに茹でておきます。
これで準備完了
ＤＯにバターを塗り、ラザニア ミートソース クリームソース ミックスチーズの順に重ね、これを何度か繰り返して、
一番上にはパン粉と粉チーズとオリープ油をかけて、下はよわ火上は中火でこげないように様子を見ながら約20程度焼きます。
完成!(^^)! マイウーでした
カルメネールのワインがよくあいましたよ＼(^o^)／
キャンプでは別鍋がクリームソース用、パスタ茹で用と２個要るのが手間ですが、料理を楽しむ「お食事デイキャンプ」には、豪華でローコストでオススメかな？(^^ゞ
おもてなしメニューにもなりそうです!(^^)!
ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチオーブン１０インチスーパーディープ【ちびパンプレゼント】
ＬＯＤＧＥ(ロッジ) ダッチオーブン用グローブ
piyosuke-papaのダッチオーブン
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Posted by piyosukeファミリー at 18:03│Comments(16)
│papaのDO料理実習
この記事へのコメント
こんにちわ♪
おいしそー！！
二人分を作るのに１２インチじゃ大きいかなぁ？
最近一回り小さいＤＯが欲しくて...^^
１０かな？８じゃ小さいかな？と
考えてるだけで買えない我が家^^;
洗剤で洗えるユニに魅力が。。。
おいしそー！！
二人分を作るのに１２インチじゃ大きいかなぁ？
最近一回り小さいＤＯが欲しくて...^^
１０かな？８じゃ小さいかな？と
考えてるだけで買えない我が家^^;
洗剤で洗えるユニに魅力が。。。
Posted by ゆーたろう at 2006年05月22日 18:36
ゆーたろうさんこんばんは(*^o^*)
12インチのスーパーディープいいですね(^.^) 小さいのはそれがあればいらなさそーなんですが？(^-^)v ラザニアの厚さを調整すれば12インチでもオッケイかなと思いますよ(*^o^*)我が家は10インチが二個ですが、やっぱり12インチがいりますねー( ^_^)／丸ごと入れられない具材が結構ありますから、、
実はユニの12インチはPIYOSUKEファミリー欲しいものリストナンバーワンなのです(*^o^*)
12インチのスーパーディープいいですね(^.^) 小さいのはそれがあればいらなさそーなんですが？(^-^)v ラザニアの厚さを調整すれば12インチでもオッケイかなと思いますよ(*^o^*)我が家は10インチが二個ですが、やっぱり12インチがいりますねー( ^_^)／丸ごと入れられない具材が結構ありますから、、
実はユニの12インチはPIYOSUKEファミリー欲しいものリストナンバーワンなのです(*^o^*)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月22日 20:00
こんばんは
おいしそうだねぇ～
私はいつも野菜たっぷりトマトソースをいっぱい作ってジプロックで小分け冷凍しています。
ミンチを炒めて加えればミートソースになるし、あさりでボンゴレロッソ♪
ホワイトソースも小分け冷凍できるので牛乳が特価の日に電子レンジでまとめて作っちゃいます
おいしそうだねぇ～
私はいつも野菜たっぷりトマトソースをいっぱい作ってジプロックで小分け冷凍しています。
ミンチを炒めて加えればミートソースになるし、あさりでボンゴレロッソ♪
ホワイトソースも小分け冷凍できるので牛乳が特価の日に電子レンジでまとめて作っちゃいます
Posted by ゆうとまま at 2006年05月22日 20:29
うまそう！ラザニアかあ・・・長いこと食べてません。すごい手間かかるんですね。
たぶん、一生手作りすることはないと思います。
たぶん、一生手作りすることはないと思います。
Posted by RIKO at 2006年05月22日 23:07
こんばんわ！美味しそうですねラザニア。
うちも一度はキャンプで旦那様に作らせたいメニューです。が、手間がかかるのでトライした事ありません。
また一緒にデイキャンプしましょう。そのときメニューに入れといてください。よろしく！！
うちも一度はキャンプで旦那様に作らせたいメニューです。が、手間がかかるのでトライした事ありません。
また一緒にデイキャンプしましょう。そのときメニューに入れといてください。よろしく！！
Posted by りてんの妻 at 2006年05月22日 23:20
ゆうとままさんおはようございますm(_ _)m
そうですね、下拵えした食材があると、料理の時間が節約できてちょっとこった料理でもしようかな？と思いますね(*^o^*)
でも我が家の冷凍庫はいつも食パンとご飯でいっぱいです(笑)
そうですね、下拵えした食材があると、料理の時間が節約できてちょっとこった料理でもしようかな？と思いますね(*^o^*)
でも我が家の冷凍庫はいつも食パンとご飯でいっぱいです(笑)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月23日 09:36
RIKOさんおはようございますm(_ _)m
手間がかかりますね(笑)キャンプ場で一から作るのはきついので、ミートソースとホワイトソースは事前に作って持っていき、キャンプ場ではラザニアを茹でてＤＯで焼くだけにすればなんとかできるかな？って感じですね( ^_^)
手間がかかりますね(笑)キャンプ場で一から作るのはきついので、ミートソースとホワイトソースは事前に作って持っていき、キャンプ場ではラザニアを茹でてＤＯで焼くだけにすればなんとかできるかな？って感じですね( ^_^)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月23日 09:44
こんにちは。
うまそうですなぁ～♪
papaの料理の腕前は相当ですね。
こんな料理でもてなされてみたいな～♪
うまそうですなぁ～♪
papaの料理の腕前は相当ですね。
こんな料理でもてなされてみたいな～♪
Posted by yn223 at 2006年05月23日 12:37
りてんの妻さん
ラザニア、凄いボリュームでしたよー。
チーズもたっぷりこってりなので、大勢でちょっとずつ食べるのに丁度良い感じです。
一緒にキャンプの時のメニュー、他にも思索中です(^^)昨日は、ニンニクたっぷりのメニューを作ってみてたので、それをどうかな～って思ってます。(にんにく大好き♪デショ？）
また近いうちに是非是非行きましょう！
ラザニア、凄いボリュームでしたよー。
チーズもたっぷりこってりなので、大勢でちょっとずつ食べるのに丁度良い感じです。
一緒にキャンプの時のメニュー、他にも思索中です(^^)昨日は、ニンニクたっぷりのメニューを作ってみてたので、それをどうかな～って思ってます。(にんにく大好き♪デショ？）
また近いうちに是非是非行きましょう！
Posted by piyosuke-mama at 2006年05月23日 17:26
yn223さんこんばんは(*^o^*)
腕前は全然なんですよ(笑)必ずレシピを見ながら作ってますので(>_<)
レシピなしでつくれるようになった料理はまだまだ少ないんですよ(*^o^*)
フライドチキン パエリア カルボナーラ 角煮 ローストチキンぐらいでしょうか、見なくて作れそうなのは((((((((^_^;)
腕前は全然なんですよ(笑)必ずレシピを見ながら作ってますので(>_<)
レシピなしでつくれるようになった料理はまだまだ少ないんですよ(*^o^*)
フライドチキン パエリア カルボナーラ 角煮 ローストチキンぐらいでしょうか、見なくて作れそうなのは((((((((^_^;)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月23日 20:02
こりゃ美味しそうですねぇ。
パスタ系は大好きです。
これは、ワインだな・・・（￣ー￣）
ああ、今日は禁酒の日だった。
パスタ系は大好きです。
これは、ワインだな・・・（￣ー￣）
ああ、今日は禁酒の日だった。
Posted by Ｔａｋａ at 2006年05月25日 18:09
takaさんお久しぶりです(^-^)v
ワインですね〜(^○^)
赤の濃いめのが、サッパリして合いました(*^o^*)
今日は禁酒なんですか！偉いですねー私も何度か曜日を決めてやって見ましたが、つづきませんねー( ^_^)／、量は少ないと思うのですが、今年に入ってノンアルコール日は二日あるかないかです((((((((^_^;)
ヤバイですね( ^_^)
ワインですね〜(^○^)
赤の濃いめのが、サッパリして合いました(*^o^*)
今日は禁酒なんですか！偉いですねー私も何度か曜日を決めてやって見ましたが、つづきませんねー( ^_^)／、量は少ないと思うのですが、今年に入ってノンアルコール日は二日あるかないかです((((((((^_^;)
ヤバイですね( ^_^)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月25日 19:13
こんにちは
一応、月曜日と木曜日が禁酒と言うことになっています。
何かと理由を付けて飲んでいることが多いのですが(^_^;)
飲むとどうしても深酒になるので、飲まない日は飲まないと決める必要があるのです。
良く行くダーツバーでも今日は飲めないからとトニックウォーターをソーダで割ってライムを搾ってノンアルコールカクテルでダーツを投げていることもあります。
一応、月曜日と木曜日が禁酒と言うことになっています。
何かと理由を付けて飲んでいることが多いのですが(^_^;)
飲むとどうしても深酒になるので、飲まない日は飲まないと決める必要があるのです。
良く行くダーツバーでも今日は飲めないからとトニックウォーターをソーダで割ってライムを搾ってノンアルコールカクテルでダーツを投げていることもあります。
Posted by Taka at 2006年05月27日 13:08
takaさんこんちわ！
(@_@)意思がかたいんですねー尊敬してしまいます(*^o^*)
私なら、間違いなくジンライムかジンバックになってしまいます(-.-)
ちなみに私はダーツバーには行ったことがありません(笑)
家で飲むのが多いですねー(*^o^*)ピヨスケママもけっこういける口なので(^.^)
(@_@)意思がかたいんですねー尊敬してしまいます(*^o^*)
私なら、間違いなくジンライムかジンバックになってしまいます(-.-)
ちなみに私はダーツバーには行ったことがありません(笑)
家で飲むのが多いですねー(*^o^*)ピヨスケママもけっこういける口なので(^.^)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月27日 18:38
うちは嫁さんがほとんど飲まないので・・・。
と言いつつ、家でもよく飲んでいますが(^_^;)
ダーツは結構面白いですよ。
体力に関係なく出来ますから、若いヤツにも負けないで住みます。（＾▽＾；
と言いつつ、家でもよく飲んでいますが(^_^;)
ダーツは結構面白いですよ。
体力に関係なく出来ますから、若いヤツにも負けないで住みます。（＾▽＾；
Posted by Taka at 2006年05月28日 21:31
takaさんおはようございますm(_ _)m
私も「体力に関係なく」 が新しくやりはじめる事のポイントになってるようです(笑)
私も「体力に関係なく」 が新しくやりはじめる事のポイントになってるようです(笑)
Posted by ピヨスケパパ at 2006年05月29日 09:40
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